Ribeiro

Desde antiguo el cultivo del viñedo es la principal fuente de riqueza de la comarca. Según testimonio de Estrabón, que en el S.II A.C. ya se elaboraba vino del Ribeiro.
Esta zona poco afectada por la invasión musulmana tuvo una verdadera continuidad y progresión en el cultivo del viñedo desde la época romana.
Con la fundación del monasterio cisterciense de San Clodio en Leiro, los monjes se ocuparon del desarrollo de la viticultura. Pelagio González, abad del monasterio a mitad del siglo XII, indicaba en su testamento la ingente labor de reimplantación del viñedo, presumiendo de la gran calidad de los vinos del Ribeiro, que al amparo del Camino del Santiago, habían llegado a Europa de la mano de comerciantes judíos, quienes también a su vez dejaron en Ribadavia su gran legado histórico y monumental.

Importante labor fue también la desplegada por los monjes del monasterio de Oseira, que se desplazaron a las zonas del Ribeiro bañadas por el río Miño y allí asentaron numerosas granjas y prioratos que se dedicaban al cultivo de la vid.


El máximo esplendor llega en los siglos XV y XVI cuando el vino se convirtió en una de las mayores riquezas del Ribeiro, cultivándose y elaborándose con gran intensidad y perfección, vendiéndose por toda España y gran parte de Europa. Se transportaba en balsas y en carruajes para el embarque en los puertos, siendo la navegabilidad del río Miño fundamental para la economía del Ribeiro. En 1592 ya tenemos constancia documental del embarque en Ferrol con destino a América de 127 pipas de vino Ribeiro a 190 reales.

Las bondades de los vinos del Ribeiro se vieron reflejadas en la literatura, como aquella del personaje de Cervantes, licenciado vidriera que encontró vino del Ribeiro en una taberna genovesa, "más vinos nombró el huésped, y más les dio, que pudo tener en sus bodegas el mismo baco".


Con todo el Ribeiro se vio afectado como el resto del Estado en 1850 con la plaga de oidium. A esto se unió en 1892 el mildiu y la filoxera. El viñedo cedió entonces protagonismo y la emigración se convirtió en la más triste alternativa.

Frente a este pasado actualmente el Ribeiro vuelve por sus fueros, enfocando el avance a la calidad y obtención de la máxima expresión de las variedades autóctonas, sin perder la tradición bien entendida de los grandes vinos del Ribeiro.

Bodegas y productores:

Municipios:

Variedades de la zona:

BLANCAS:
Treixadura, Torrontés, Godello, Loureira, Albariño, Lado, Palomino, Albilla, Macabeo

TINTAS:
Sousón, Brancellao, Caíño, Ferrón, Mencía, Garnacha tintorera, Tempranillo

Características de los vinos:

Los vinos del Ribeiro modelaron primero el paisaje y las vidas de las gentes que los cuidan.
De los vinos del Ribeiro, hay que destacar la diversidad que se genera en esta Denominación potenciada por los numerosos pagos, bodegas y variedades.

El Vino Blanco del Ribeiro, representa más de un 85% de la producción.
Los blancos del Ribeiro son vinos muy sólidos que asociamos casi sin pensarlo a los mariscos y pescados, siendo también perfecto el maridaje con quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos no muy intensos.

El Vino Tinto del Ribeiro es un vino auténtico, con personalidad propia, que se escapa de las modas. Elaborado como joven, es un vino no muy conocido fuera de Galicia.
Los Tintos del Ribeiro armonizan y ensalzan todo tipo de carnes, quesos, embutidos, curados, ahumados y en general platos de cierta intensidad sápida o carga de grasa.

El vino Tostado del Ribeiro es un vino tradicional. Su producción es muy pequeña, laboriosa y compleja, resultando una auténtica joya de la enología de características únicas.
Se trata de un vino dulce obtenido a partir de la selección de las mejores uvas de variedades autóctonas, sometidas a un proceso de secado en locales (sequeiros o pendellos) con ventilación.
Posteriormente, durante el invierno o principios de la primavera se procede al prensado de la uva y a la fermentación. A continuación el vino madura en recipientes de madera antes de su consumo.
La elaboración de este vino estaba ligada a las casas hidalgas y a los grandes propietarios, que lo utilizaban para consumo de la casa (sobre todo las mujeres) en determinadas ocasiones especiales (partos, enfermedades, celebraciones) y para regalos.
Se trataba, un vino de representación y rango social en el que su alto coste de elaboración se compensaba por razones de estatus y de ceremonial, y que adquirió una gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, entrando en decadencia después, con la desaparición de las casas más poderosas que lo elaboraban.
Este vino se adelantó también en más de medio siglo a las tradiciones de embotellado del Ribeiro y ya en los comienzos del siglo XX se comercializó en botella, llegando a costar cinco veces más que el precio medio de los vinos blancos y tintos. Destacaron especialmente los Tostados de D. Rafael Santoro de Cuñas o D. Saturnino Retuerta de Ribadavia.

De aromas intensos, extremadamente complejos y peculiares, con excelente integración de la madera utilizada en la maduración. El Tostado del Ribeiro armoniza perfectamente con todo tipo de dulces, chocolates, frutos secos, quesos, foie, helados y en general con platos que permitan un dulce fresco.

Calificación de añadas:

La calificación de añada es la clasificación que cada año el Consejo Regulador de la Denominación de Origen hace de la calidad de la vendimia, por lo tanto expresa la calidad de la uva recogida ese año, no de los vinos. A partir de una uva de calidad se obtienen vinos de calidad, y el resultado final dependerá del buen hacer del bodeguero. La calidad de los vinos está así mismo controlada por el Consejo Regulador y se garantiza a través de la etiqueta que certifica la Denominación de Origen.

Puntos de interés turístico: